SUGERENCIAS
ENTRANTES
ARROCES
PESCADOS
CARNES
POSTRES
Sugerencias del día
Cóctel de la semana
Patrón mango twist
7.50€
Delicioso cóctel de mango con tequila patron y zumo de limón
Un clásico que nos recuerda a una margarita mas afrutada
y refrescante
Croissant crujiente c/ Jamón de Mar /Anchoa /Sobrasada
4,00€/unidad
Arroz de sobrasada y Carabineros
28,00€/Ración
Jamón de Mar
25,00/Ración
Chuletón Blonda Española
85€/Kilo
Berberechos
14,50€/Ración
Tomate Amela
Tomate premium de sabor dulce, textura firme y aroma intenso, reconocido con el premio International Taste Bruselas 2022. Un producto excepcional para disfrutar en su máxima expresión, acompañado de aceite de oliva virgen extra y sal en escamas.
16,50€
Filetes de anchoa Codesa en aceite de oliva
Anchoas seleccionadas del Cantábrico, elaboradas por Codesa, casa conservera de Bermeo reconocida por la calidad de sus filetes de anchoa. Conservadas en aceite de oliva, con textura delicada, sabor intenso y punto justo de sal.
32,50€ – 10 filetes por ración
Entrantes
Ostra Guillardeau natural
4,50€
Ostra a la brasa con beurre blanc
6,50€
Ensaladilla rusa con mahonesa de kimchi y quisquillas
16,00€
Ensalada Burratina con melocotones asados, vinagreta de hierbabuena y pistachos
18,50€
Mollete de anguila y foie con salsa unagi
15,00€/ud
Bravas de patata y boniato con ajonesa y aceite de pimentón
9,50€
Croqueta de gamba roja
4,50€
Croqueta de cecina Wagyu
4,50€
Croqueta de Sepia en su Tinta
4,50€ 
Berenjena a la llama con queso feta. salsa miso y holandesa trufada
13,50€
Bikini de Steak Tartar con Trufa Rayada
17,50€
Degustación de Quesos
23,00€
Vieira a la brasa con salsa batasoyu y setas confitadas
6,50€ 
Sepia a la brasa con espuma de mahonesa de trufa y vinagreta de piñones
16,00€
Tartar de atún con crema de huevo frito, trufa y furikake
17,00€
Tartar de gamba con praliné de piñones
9,50€/ud
Mi-cuit de foie gras con Naranja y Trufa
17,00€
Pulpo a la brasa con parmentier de sobrasada y crujiente de puerro
22,00€
Carpaccio de vaca curada con Pecorino, foie y reducción de vermut
22€
Arroces
*Mínimo para 2 personas
Se ruega reservar con antelación
Paella valenciana(45min. de espera)
18,00€
Arroz del senyoret
19,00€
Arroz de pato, boletus y trufa
24,00€
Arroz de bogavante
29,00€
Arroz de costillas y alcachofas
18,50€
Arroz de puchero seco o meloso
18,50€
Fideuá de pato con setas, enoki y foie
20,50€
Fideuá de gambas rojas
22,00€
Pescados
Corvina con ajo blanco de miso
18,00€
Lubina a la brasa (€/kg)
38,00€
Rodaballo a la brasa(€/kg)
43,00€
Carnes
Presa ibérica JOSELITO a la brasa, glaseada al caramelo
24,50€
Chuletón Simmental
64,50€/kg
Chuletón Vaca Rubia Premium
78,00€/kg
Chuletón Angus
78,00€/kg
Tataki de Wagyu Kobe A5 a la brasa
58€/ 100gr
Postres
Milhojas de crema
7,00€
Tarta de Whisky
7,50€
Coulant de Chocolate
7,00€
Tarta de queso
Azul Blue Stilton
7,50€
Tiramisú Blauet
7,00€
Torrija
7,50€
