ENTRANTES

Carpaccio de presa ibérica con reducción de vermut, avellana y parmesano

Galleta de croissant con crema de ricotta y anchoa del cantábrico 

Ceviche de salmón con plátano macho frito

PRINCIPAL (a elegir)

Churrasco de Black Angus a baja temperatura con pimientos del piquillo confitados

Arroz de gambas y sobrasada ibérica (min 2 pax)

Calamar a la meuniere con salteado de edamame y jamón

POSTRES

Coulant de chocolate y frutos rojos

50€
(Barra libre: Refrescos, Cervezas , vino y agua durante el servicio de comida/ cena, café incluido)

ENTRANTES

Jamón 5 Jotas

Degustación de quesos selectos

Carpaccio de presa ibérica con reducción de vermut, avellana y parmesano

Galleta de croissant con crema de ricotta y anchoa del cantábrico 

Ceviche de salmón con plátano macho frito

PRINCIPAL (a elegir)

Chuletón blonda a la Brasa

Arroz de almejas y gamba con salicornia (min 2 pax)

Rodaballo con pil pil de gambas y bajoqueta con jamón

POSTRES

Milhojas de crema pastelera con fresas

70€
(Barra libre: Refrescos, Cervezas , vino y agua durante el servicio de comida/ cena, café incluido)

ENTRANTES

Jamón 5 Jotas

Degustación de quesos selectos

Carpaccio de presa ibérica con reducción de vermut, avellana y parmesano

Carabinero a la brasa con huevo frito, caviar y trufa

Galleta de croissant con crema de ricotta y anchoa del cantábrico

PRINCIPALES

Vieira con salsa batasoyu con calabacín baby y papada ibérica 

Tataki de wagyu A5 con arroz de setas

POSTRES

Pavlova con crema cítrica y frutos rojos

Sorbete con Cava

88€
(Barra libre: Refrescos, Cervezas , vino y agua durante el servicio de comida/ cena, café incluido)